畜禽生产与疾病防治专业实施性人才培养方案
(奶牛养殖方向)
一、专业名称
养殖专业。
二、入学要求
初中毕业生或具有同等学力者。
三、学习年限
3学年
四、培养目标与人才规格
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，在德、智、体、美等方面全面发展，具有必需的文化素质和良好的职业道德，能适应畜牧兽医行业各职业岗位生产经营、管理、技术服务等第一线工作任务，具有本专业职业生涯发展能力和创新精神的中等技术应用型人才。
1、职业道德与情感
具备良好的政治素质和法律意识。
具备牢固的专业思想和敬业精神，遵守履行社会公德和公民义务。
具有良好的人际交往沟通能力和团队合作精神。
具备吃苦耐劳、锐意进取的工作态度；具有良好的自我学习能力和计划组织能力。
具备熟悉职业规范、能够解决相关工作进程中实际问题的方法能力。
具备清晰的口语表达能力，熟练的应用文写作能力，规范的文字处理能力，简单的英语交流和良好的信息处理能力，健康的身心素质，够用的数学与化学知识。
2、职业技能
具备牛及其它畜禽规模养殖技术。
具备畜禽常见病防治技术。
具备饲料营销服务技术。
具备饲粮配方设计技术。
具备牛及其它畜禽人工授精技术。
具备动物防疫技术。
3、职业知识
掌握畜禽营养与饲料的基本知识。
了解畜禽繁殖与改良的基本知识。
掌握养殖场的环境卫生与控制基本知识。
具备畜禽生产专业基本理论知识
具备畜禽疫病防治和畜产品加工的基本知识。
五、职业岗位面向与职业资格
 

编号	专业	面向的职业岗位	职业资格证书
1	养殖	大中型畜禽养殖场技术员 畜禽人工授精技术员饲料 兽药营销业务员	家畜、家禽饲养工中级证书 家畜、家禽繁殖工中级证书

 
六、职业能力分析

工作领域	工作任务	工作行为
1、饲料质量检验与产品营销	1-1饲料物理指标检验	1-1-1饲料原料的感观检验 1-1-2饲料的显微镜检验
	1-2饲料常规成分检验	1-2-1饲料水分、灰分测定 1-2-2饲料粗蛋白测定 1-2-3饲料粗脂肪测定 1-2-4饲料中水溶性氯化物、总磷的测定 1-2-5饲料钙含量的测定
	1-3配合饲料配方设计	1-3-1产蛋鸡平衡饲粮设计 1-3-2生长肥育猪平衡饲粮设计
	1-4饲料营销	1-4-1服务顾客 1-4-2推介饲料产品 1-4-3销售饲料产品 1-4-4保管饲料产品
3、动物防疫	3-1动物防疫	3-1-1 动物疫情监测 3-1-2 防疫计划制定 3-1-3消毒 3-1-4 免疫接种 3-1-5 药物预防 3-1-6突发重大疫情处理与防制应急预案
4、牛规模化生产	4-1乳牛选育	4-1-1乳牛品种的选择 4-1-2乳牛的外貌鉴定与体尺测量 4-1-3乳牛生产性能的评定 4-1-4乳牛的选种选配
	4-2乳牛的繁殖	4-2-1母牛的发情鉴定 4-2-2母牛的输精 4-2-3母牛的验胎 4-2-4母牛的分娩的助产与初生犊牛的护理 4-2-5母牛的发情控制
	4-3乳牛的饲养管理	4-3-1乳牛饲料的组织 4-3-2泌乳牛饲养管理 4-3-3泌乳的牛夏季管理 4-3-4 犊牛的培育 4-3-5发育牛与育成牛的饲养管理
	4-4挤乳与乳的初步处理	4-4-1手工挤乳 4-4-2机器挤乳 4-4-3清洗挤乳设备 4-4-4牛乳的初步处理
	4-5乳牛保健	4-5-1乳牛的疫病防治 4-5-2乳房炎的检测与防治 4-5-3乳牛子宫内膜炎的检测与治疗 4-5-4乳牛代谢病检测与治疗
	4-6肉牛生产	4-6-1肉牛标准化饲料配制 4-6-2肉牛校准化饲养管理与育肥技术 4-6-3规模化肉牛场的经营管理

 
七、课程结构

课程 大类	课程设置
德育课程	生活经济与就业创业、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、心理健康
公共 课程	语文、数学、化学、英语、计算机应用基础、体育、身心健康、人类与环境、公关礼仪、艺术鉴赏、生活常识
专业 课程	主干课程		专业拓展课程
	项目课程	综合实践课	专业理论课程	专业拓展课程
	饲料配方设计与产品营销 禽规模化生产 牛规模化生产 猪规模化生产 兽医诊疗	畜牧生产实习 兽医临床实习	兽医基础 畜牧基础 生理基础 动物防疫	畜产品贮藏与加工 淡水养殖基础 经济动物养殖 畜牧业经营与管理 毕业设计与实习

八、专业主干课程
（一）饲料质量检验与产品营销（96课时）

项目	模块	工作任务	参考学时
1、检验饲料物理指标	1-1饲料原料的感官检验	1-1-1通过视觉和使用放大镜观察饲料外观质量 1-1-2通过嗅觉、味觉鉴别饲料原料特征气味和味道 1-1-3通过触觉检验饲料的粒度和硬度	14
	1-2显微镜检验饲料原料	1-2-1使用体视显微镜观察原料特征 1-2-2使用体视显微镜检验原料掺假物 1-2-3应用化学定性和体视显微镜鉴别掺假物	16
2、饲料常规成分检验	2-1水分、灰分测定	2-1-1使用相关仪器进行样品水分测定 2-1-2使用相关仪器进行样品灰分测定	6
	2-2饲料粗蛋白测定	2-2-1饲料粗蛋白的测定	6
	2-3饲料粗脂肪测定	2-3-1饲料粗脂肪测定	6
	2-4饲料中水溶性氯化物、总磷的测定	2-3-1使用相关仪器和试剂完成饲料中水溶性氯化物的测定 2-3-2使用相关仪器和试剂完成饲料中总磷的测定	6
	2-5饲料钙的含量测定	2-5-1饲料钙的含量测定	6
3、饲料配方设计	3-1产蛋鸡平衡饲粮设计	3-1-1产蛋鸡平衡饲粮设计	6
	3-2生长肥育猪平衡饲粮设计	3-2-1 生长肥育猪平衡饲粮设计	6
4、饲料营销	4-1服务顾客	4-1-1接待顾客咨询 4-1-2处理顾客投诉	6
	4-2推介饲料产品	4-2-1识别产品 4-2-2介绍饲料产品 4-2-3销售准备	6
	4-3销售饲料产品	4-3-1实施销售 4-3-2收集销售信息 4-3-3分析销售记录	6
	4-4保管饲料产品	4-4-1完成产品陈列 4-4-2 日常保管	6

 
（二）牛规模化生产（150课时）
 

项目	模块	工作任务	参考学时
1、乳牛选育	1-1乳牛品种的选择	1-1-1乳牛品种的识别	6
	1-2乳牛的外貌鉴定与体尺测量	1-2-1乳牛的外貌鉴定 1-2-2乳牛的体尺测量	4
	1-3牛的生产性能的评定	1-3-1乳用生产性能评定 1-3-2肉用生产性能评定	4
	1-4乳牛的选种选配	1-4-1乳牛的品种的选择 1-4-2选配	4
2、牛的繁殖	2-1母牛的发情鉴定	2-1-1 外部观察鉴定 2-1-2 直肠检查 2-1-3其它鉴定	10
	2-2输精	2-2-1输精器械准备 2-2-2输精	4
	2-3妊娠诊断	2-3-1外部观察鉴定 2-3-2直肠检查 2-3-3其它鉴定	6
	2-4分娩的接助产与初生犊的护理	2-4-1预产期判断 2-4-2正常分娩的接产 2-4-3助产 2-4-4初生犊的护理	10
	2-5母牛的发情控制	2-5-1诱导发情 2-5-2胚胎移植	4
3、乳牛的饲养管理	3-1乳牛的饲料组织	3-1-1饲料原料的检验 3-1-2饲料的加工 3-1-3饲料的青贮	4
	3-2泌乳牛的饲养管理	3-2-1一般饲养管理 3-2-1高产牛的饲养管理 3-2-1牛的干乳	14
	3-3泌乳牛的夏季管理	3-3-1夏季的防暑降温与管理	2
	3-4犊牛的培育	3-4-1哺乳期的饲养 3-4-2犊牛的断乳	6
	3-5发育牛与育成牛的饲养管理	3-5-1发育牛的饲养管理 3-5-2育成牛的饲养管理	6
4、挤乳与乳的初步处理	4-1手工挤乳	4-1-1挤乳前的准备 4-1-2手工挤乳	4
	4-2机器挤乳	4-2-1机器的准备 4-2-2挤乳程序	4
	4-3清洗挤乳设备	4-3-1挤乳设备的清洗消毒	2
	4-4牛乳的初步处理	4-4-1牛乳的过滤称重 4-4-2牛乳的保存	2
5、乳牛的保健	5-1乳牛疫病防制	5-1-1日常卫生管理制度的制定 5-1-2制定免疫程序 5-1-3免疫接种技术。	14
	5-2乳房炎的检测与防治	3-3-1乳房炎的检测 3-3-2乳房炎的防治	4
	5-3子宫内膜炎的检测与治疗	3-3-1子宫内膜炎的检测 3-3-2子宫内膜炎的防治	4
	5-4乳牛代谢病检测与治疗	3-3-1营养代谢病的判别 3-3-2营养代谢病的防治	6
6、肉牛生产	6-1肉牛标准化饲料配制	6-1-1肉牛标准化饲料配制	4
	6-2肉牛标准化饲养管理与育肥技术	6-2-1肉牛标准化饲养管理 6-2-2肉牛育肥技术	4
	6-3规模化肉牛场的经营管理	6-3-1经营管理	18

 
（三）兽医诊疗（96课时）
 

项目	模块	工作任务	参考学时
1、临床检查	1-1一般临床检查	1-1-1动物保定 1-1-2临床检查基本方法 1-1-3常规检查	16
	1-2系统临床检查	1-2-1心血管检查 1-2-2呼吸系统检查 1-2-3消化系统检查	18
	1-3特殊临床检查	1-3-1X射线检查 1-3-2腹腔穿刺检查	6
2、实验室检查	2-1病理剖检	2-1-1尸体剖检 2-1-2病理变化	16
	2-2实验室检查	2-2-1寄生虫及虫卵检查 2-2-2毒物检验 2-2-3微生物及免疫学检查	12
3、动物疾病治疗	3-1药物治疗	3-1-1给药方法 3-1-2处方 3-1-3药物的应用	8
	3-2物理及特殊疗法	3-2-1烧烙疗法 3-2-2普鲁卡因封闭疗法	4
	3-3手术疗法	3-3-1外科消毒法 3-3-2麻醉 3-3-3手术	12
	3-4疫苗应用	3-4-1疫苗的种类 3-4-2疫苗的应用	4

 
 
 
 

九、指导性教学安排

课  程 结构         学年 与 学期

德育课程

公共课程

专业主干课程（项目课程）

专业拓展课程

学科课程

专业拓展课程

毕业实习与设计

生活经济与就业创业

职业道德与法律

经济政治与社会

职业生涯指导

语文

英语

数学

化学

体育

心理健康

公关礼仪

人文知识

计算机应用基础

饲料生产与营销

兽医诊疗

禽规模化生产

猪规模化生产

牛规模化生产

动物防疫

畜牧基础

兽医基础

解剖生理

畜产品加工

淡水养殖

经济动物养殖

畜牧业经营与管理

学时

32

32

32

32

128

96

128

96

128

32

32

32

64

96

96

64

64

150

96

96

96

96

96

64

64

96

720

学分

2

2

2

2

8

6

8

6

8

2

2

2

4

6

6

4

4

10

6

6

6

6

6

4

4

6

45

第一学年

一

√

√

√

√

√

√

√

√

√

二

√

√

√

√

√

√

√

√

√

第二学年

三

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

四

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

第三学年

五

√

六

√

 
 

十、专业教师任职资格
1、具有中等、高等职业学校教师资格证书。
2、具有相应的专业职业资格等级证书（三级以上）。
3、具有专业领域坚实的职业实践知识和职业实践能力。
4、具有职业教学基本理论基础，能正确分析、评价、设计、实施教学过程。
5、具有熟练的电脑应用、班级管理、实训场所管理能力。
6、具有企业实际工作的经历，与机关企业保持密切联系。
7、能从事学生学业辅导、生活辅导、生涯指导。
8、具有一定的课程开发能力和职业发展能力。
十一、专业教研室建设建议
教研室是学校教学工作的基本单元， 教研室建设要求确立“以教学为中心”的思想，在教书育人、教学基本建设、教学改革、教学过程管理、师资培养、开展教学活动、组织教研科研等方面科学规范，促使教学质量提高。
1、课程建设（特别是主干课程）应该体现在专业中的位置和作用，应符合应用型人才培养要求，教研室主任应全面负责本教研室所承担的课程建设任务，保证课程建设责任落实到人。课程建设应与学科、专业发展想适应，保证教学内容实时跟踪专业前沿，要结合企业实际需要、结合职业岗位要求进行校本课程、校本教材的建设。课程建设要注重本专业教学资源共享，逐步实现专业的交互与融合。
2、专业建设是教研室发展的重要方面，它直接关系到师资建设和课程建设的成效，教研室应制订自身的《专业建设发展的中长期规划》。
3、深入企业调研，能根据市场需求不断修改教学计划、积极开发新专业。积极进行课程教学改革，要注重电子教材、多媒体课件等信息技术在课程教学中等应用，要实行课程综合化，要加强题库建设。加强实验实训室和实习基地建设，满足教学、科研和社会服务需要。每学年至少有一项教学研究或教学改革课题申报或结题，发表一定数量的论文和参编教材，专业教师应主动参与科研和技术服务。
4、教研室应有整体建设和发展目标，建立科学、规范的管理制度，并建立日常管理档案。坚持政治理论学习，不断强化师德建设。定期（基本做到每2周一次）开展教研活动，对教学计划、课程设置、专业建设、教学改革及教学问题进行研讨和交流，做到活动要有计划、有内容、有成效。
十二、实训配置基本标准
（一）实验室
应配备解剖生理实验室、饲料化验实验室、临床诊疗实验室、养牛实验室、养禽实验室、养猪实验室、繁育实验室、畜牧机械实验室、药理实验室、微生物实验室、病理实验室。
（二）实训基地
1、牧草地。面积不小于10亩，种植牧草品种不少于10种。
2、养殖场。根据各地情况可以选择建中小型养鸡场、养猪场、奶牛场、养兔场等。
3、饲料加工厂。
4、动物医院。
（三）校外实训基地
与多家养殖企业、饲料生产企业、动物医院合作，能满足畜禽养殖、疾病防治等教学实习需要。
 

功能	场地 面积	配置标准
		序号	设备名称	规格型号	单 位	最低 配置	适用范围
饲料 检验 化验 技能训练中心	100㎡	1	生物显微镜	XSP-16A	台	10	项目课程教学
		2	体视显微镜	XTT	台	10
		3	自动电位滴定仪	ZD-2	台	10
		4	数显分光光度计	S22PC	台	5
		5	电子天平	FC204、 FC104	台	10
		6	电阻炉	SK2	台	2
		7	恒温箱、电脑	DHG 、T660	台	2
		8	其他分析仪器		台	10
实习 动物 医院	500㎡	1	兽用B超	手掌式	台	1	项目课程教学
		2	动物X光机	LX系列	台	1
		3	超低温冰箱	DV-FU35	台	1
		4	全自动灭菌锅	LDZX-40K	台	1
		5	生物电视显微镜	XSP90A	台	10
		6	诊疗台、动物手术台	HSH-85、HY-28	台	10
		7	血液自动分析仪、		台	2
		8	手术器械、化验设备等		台	若干
		9	宠物美容台		台	5
		10	心电图		台	2
畜禽规模养殖厂	3000 ㎡	1	颗粒饲料生产设备		套	1	项目课程教学
		2	育雏笼	成套设备	套	6
		3	自动饮水设备	成套设备	套	6
		4	孵化器	教学用	台	2
		5	热风炉、湿帘等	成套设备	套	1
		6	育成笼	成套设备	套	6
		7	挤乳机器及用具	成套设备	套	1
		8	乳品检验设备	成套设备	套	1
		9	乳品加工设备	成套设备	套	1
		10	畜禽场消毒设备	教学用	套	1
动物标本馆	200 ㎡	1	动物内脏浸渍标本		件	若干	项目课程教学
		2	动物病理浸渍标本		件	若干
		3	动物剥制标本		件	若干
		4	动物整体骨骼		件	若干
		5	中草药标本		件	若干
		6	饲料原料标本		件	若干
		7	鱼类标本		件	若干

 
十三、实施建议
1、探索合作教学与合作研究的组织结构，形成具有核心竞争力的团队组织形式。
2、教师的基本职能从“授”到“导”，正确设计学习者的职业能力发展途径。（引导、指导、诱导、辅导、教导）
3、教学组织形式以让学习者“身临其境”为原则，创设项目课程实施教学情景。
4、教学方式以培养学习者解决实际问题的学习能力为主，着眼于学习者文化素养的形成和职业能力及综合素质的提高。
5、根据职业学校学生的心理特点激发学生的学习兴趣，帮助学生建立健康的职业心理和树立正确的职业理想，培养学生的职业道德，重视学生生活经验的积累。
 
十四、学习评价建议
建立多元化评价体系，注重学习阶段评价、学习过程评价。采取学校评价与社会评价相结合；书面考核与实际操作相结合，实习实训与资格认证相结合等多种方法。
转变评价观念，重职业能力，重创业创新，重个性发展。
十五、修订说明
本计划为养殖专业猪的养殖生产方向使用，由于本地不太适合养羊，所以羊的养殖数量比较少，所以本次教学计划把专业拓展课程中羊的规模化生产改成经济动物养殖，另外动物疫病防治员中级证书考试这几年都没有组织，所以本次删除了职业资格考试中的动物疫病防治员中级证书考试。
 
 
二〇一八年八月二十七日
 
 
 

 
畜禽生产与疾病防治专业实施性人才培养方案
(家禽养殖方向)
一、专业名称
养殖专业。
二、入学要求
初中毕业生或具有同等学力者。
三、学习年限
3学年
四、培养目标与人才规格
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，在德、智、体、美等方面全面发展，具有必需的文化素质和良好的职业道德，能适应畜牧兽医行业各职业岗位生产经营、管理、技术服务等第一线工作任务，具有本专业职业生涯发展能力和创新精神的中等技术应用型人才。
1、职业道德与情感
具备良好的政治素质和法律意识。
具备牢固的专业思想和敬业精神，遵守履行社会公德和公民义务。
具有良好的人际交往沟通能力和团队合作精神。
具备吃苦耐劳、锐意进取的工作态度；具有良好的自我学习能力和计划组织能力。
具备熟悉职业规范、能够解决相关工作进程中实际问题的方法能力。
具备清晰的口语表达能力，熟练的应用文写作能力，规范的文字处理能力，简单的英语交流和良好的信息处理能力，健康的身心素质，够用的数学与化学知识。
2、职业技能
具备家禽及其它家畜规模养殖技术。
具备畜禽常见病防治技术。
具备饲料营销服务技术。
具备饲粮配方设计技术。
具备家禽及其它家畜人工授精技术。
具备动物防疫技术。
3、职业知识
掌握畜禽营养与饲料的基本知识。
了解畜禽繁殖与改良的基本知识。
掌握养殖场的环境卫生与控制基本知识。
具备畜禽生产专业基本理论知识
具备畜禽疫病防治和畜产品加工的基本知识。
五、职业岗位面向与职业资格

编号	专业	面向的职业岗位	职业资格证书
1	养殖	大中型畜禽养殖场技术员 畜禽人工授精技术员饲料 兽药营销业务员	家畜、家禽饲养工中级证书 家畜、家禽繁殖工中级证书

 
六、职业能力分析

工作领域	工作任务	工作行为
1、饲料质量检验与产品营销	1-1饲料物理指标检验	1-1-1饲料原料的感观检验 1-1-2饲料的显微镜检验
	1-2饲料常规成分检验	1-2-1饲料水分、灰分测定 1-2-2饲料粗蛋白测定 1-2-3饲料粗脂肪测定 1-2-4饲料中水溶性氯化物、总磷的测定 1-2-5饲料钙含量的测定
	1-3配合饲料配方设计	1-3-1产蛋鸡平衡饲粮设计 1-3-2生长肥育猪平衡饲粮设计
	1-4饲料营销	1-4-1服务顾客 1-4-2推介饲料产品 1-4-3销售饲料产品 1-4-4保管饲料产品
3、动物防疫	3-1动物防疫	3-1-1 动物疫情监测 3-1-2 防疫计划制定 3-1-3消毒 3-1-4 免疫接种 3-1-5 药物预防 3-1-6突发重大疫情处理与防制应急预案
5、禽规模化生产	5-1蛋鸡生产	5-1-1种蛋的孵化 5-1-2育雏与育成 5-1-3鸡的人工授精 5-1-4产蛋期管理
	5-2肉鸡生产	5-2-1肉仔鸡生产 5-2-2肉种鸡生产
	5-3其它禽生产	5-3-1肉鸭生产 5-3-2蛋鸭生产 5-3-3鹅生产
	5-4禽病防治	5-4-1常见传染病防制 5-4-2常见寄生虫病防治 5-4-3常见营养代谢病防治
	5-5养禽场经营管理	5-5-1饲料计划的制定 5-5-2鸡群周转计划 5-5-3生产成本核与经济效益分析

 
七、课程结构

课程 大类	课程设置
德育课程	生活经济与就业创业、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、心理健康
公共 课程	语文、数学、化学、英语、计算机应用基础、生物学、体育与健康、人类与环境、公关礼仪、艺术鉴赏、生活常识
专业 课程	主干课程		专业拓展课程
	项目课程	综合实践课	专业理论课程	专业拓展课程
	饲料配方设计与产品营销 禽规模化生产 牛规模化生产 猪规模化生产 兽医诊疗	畜牧生产实习 兽医临床实习	兽医基础 畜牧基础 生理基础 动物防疫	畜产品贮藏与加工 淡水养殖基础 经济动物养殖 畜牧业经营与管理 毕业设计与实习

八、专业主干课程
（一）饲料质量检验与产品营销（96课时）

项目	模块	工作任务	参考学时
1、检验饲料物理指标	1-1饲料原料的感官检验	1-1-1通过视觉和使用放大镜观察饲料外观质量 1-1-2通过嗅觉、味觉鉴别饲料原料特征气味和味道 1-1-3通过触觉检验饲料的粒度和硬度	14
	1-2显微镜检验饲料原料	1-2-1使用体视显微镜观察原料特征 1-2-2使用体视显微镜检验原料掺假物 1-2-3应用化学定性和体视显微镜鉴别掺假物	16
2、饲料常规成分检验	2-1水分、灰分测定	2-1-1使用相关仪器进行样品水分测定 2-1-2使用相关仪器进行样品灰分测定	6
	2-2饲料粗蛋白测定	2-2-1饲料粗蛋白的测定	6
	2-3饲料粗脂肪测定	2-3-1饲料粗脂肪测定	6
	2-4饲料中水溶性氯化物、总磷的测定	2-3-1使用相关仪器和试剂完成饲料中水溶性氯化物的测定 2-3-2使用相关仪器和试剂完成饲料中总磷的测定	6
	2-5饲料钙的含量测定	2-5-1饲料钙的含量测定	6
3、饲料配方设计	3-1产蛋鸡平衡饲粮设计	3-1-1产蛋鸡平衡饲粮设计	6
	3-2生长肥育猪平衡饲粮设计	3-2-1 生长肥育猪平衡饲粮设计	6
4、饲料营销	4-1服务顾客	4-1-1接待顾客咨询 4-1-2处理顾客投诉	6
	4-2推介饲料产品	4-2-1识别产品 4-2-2介绍饲料产品 4-2-3销售准备	6
	4-3销售饲料产品	4-3-1实施销售 4-3-2收集销售信息 4-3-3分析销售记录	6
	4-4保管饲料产品	4-4-1完成产品陈列 4-4-2 日常保管	6

 
（二）禽规模化生产（150课时）
 

项目	模块	工作任务	参考学时
1、蛋鸡生产	1-1种蛋的孵化	1-1-1种蛋的选择标准和方法。 1-1-2种蛋消毒操作程序。 1-1-3活胚、弱胚、死胚、无精蛋判别。 1-1-4孵化环境的设置 1-1-5出雏	30
	1-2育雏与育成	1-2-1育雏前的准备 1-2-2接雏与雏禽的开食 1-2-3育雏期管理	10
	1-3鸡的人工授精	1-3-1种公鸡的训练 1-3-2采精 1-3-3精液的品质检查 1-3-4输精	12
	1-4产蛋期管理	1-4-1转群 1-4-2管理过渡 1-4-3光照控制	16
2、肉鸡生产	2-1肉仔鸡生产	2-1-1生产方式确定 2-1-2育雏前准备 2-1-3肉仔鸡的常规管理	10
	2-2肉种鸡生产	2-2-1转群 2-2-2限制饲养 2-2-3光照控制 2-2-4日常管理	12
3、其它禽生产	3-1肉鸭生产	3-1-1苗种选择与育雏 3-1-2肉鸭的日常管理 3-1-3鸭的放牧、圈养	8
	3-2蛋鸭生产	3-2-1育成鸭的管理 3-2-2产蛋鸭的管理	8
	3-3鹅生产	3-3-1苗种的选择 3-3-2鹅的饲养管理技术 3-3-3鹅的限制饲养	8
4、禽病防治	4-1常见传染病防制	4-1-1制定免疫程序 4-1-2滴鼻、点眼、注射、饮水、刺种、气雾免疫接种技术。	12
	4-2常见寄生虫病防治	4-2-1驱虫计划制定 4-2-2虫体、虫卵识别与检查 4-2-3药物治疗方案	6
	4-3常见营养代谢病防治	4-3-1营养代谢病的判别 4-3-2营养代谢病的防治	6
5、养禽场经营管理	5-1饲料计划的制定	5-1-1确定生产规模 5-1-2饲料利用计划制定 5-1-3养殖制度与操作规程制定	4
	5-2鸡群周转计划	5-2-1周转计划制定	4
	5-3生产成本核与经济效益分析	5-3-1生产成本核算 5-3-2生产效益分析	4

（三）兽医诊疗（96课时）
 

项目	模块	工作任务	参考学时
1、临床检查	1-1一般临床检查	1-1-1动物保定 1-1-2临床检查基本方法 1-1-3常规检查	16
	1-2系统临床检查	1-2-1心血管检查 1-2-2呼吸系统检查 1-2-3消化系统检查	18
	1-3特殊临床检查	1-3-1X射线检查 1-3-2腹腔穿刺检查	6
2、实验室检查	2-1病理剖检	2-1-1尸体剖检 2-1-2病理变化	16
	2-2实验室检查	2-2-1寄生虫及虫卵检查 2-2-2毒物检验 2-2-3微生物及免疫学检查	12
3、动物疾病治疗	3-1药物治疗	3-1-1给药方法 3-1-2处方 3-1-3药物的应用	8
	3-2物理及特殊疗法	3-2-1烧烙疗法 3-2-2普鲁卡因封闭疗法	4
	3-3手术疗法	3-3-1外科消毒法 3-3-2麻醉 3-3-3手术	12
	3-4疫苗应用	3-4-1疫苗的种类 3-4-2疫苗的应用	4

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

九、指导性教学安排

课  程 结构         学年 与 学期

德育课程

公共课程

专业主干课程（项目课程）

专业拓展课程

学科课程

专业拓展课程

毕业实习与设计

生活经济与就业创业

职业道德与法律

经济政治与社会

哲学与人生

语文

英语

数学

化学

体育

心理健康

公关礼仪

人文知识

计算机应用基础

饲料生产与营销

兽医诊疗

禽规模化生产

猪规模化生产

牛规模化生产

动物防疫

畜牧基础

兽医基础

解剖生理

畜产品加工

淡水养殖

经济动物养殖

畜牧业经营与管理

学时

32

32

32

32

128

96

128

96

128

32

32

32

64

96

96

150

64

64

96

96

96

96

96

64

64

96

720

学分

2

2

2

2

8

6

8

6

8

2

2

2

4

6

6

10

4

4

6

6

6

6

6

4

4

6

45

第一学年

一

√

√

√

√

√

√

√

√

√

二

√

√

√

√

√

√

√

√

√

第二学年

三

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

四

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

第三学年

五

√

六

√

 
 

十、专业教师任职资格
1、具有中等、高等职业学校教师资格证书。
2、具有相应的专业职业资格等级证书（三级以上）。
3、具有专业领域坚实的职业实践知识和职业实践能力。
4、具有职业教学基本理论基础，能正确分析、评价、设计、实施教学过程。
5、具有熟练的电脑应用、班级管理、实训场所管理能力。
6、具有企业实际工作的经历，与机关企业保持密切联系。
7、能从事学生学业辅导、生活辅导、生涯指导。
8、具有一定的课程开发能力和职业发展能力。
十一、专业教研室建设建议
教研室是学校教学工作的基本单元， 教研室建设要求确立“以教学为中心”的思想，在教书育人、教学基本建设、教学改革、教学过程管理、师资培养、开展教学活动、组织教研科研等方面科学规范，促使教学质量提高。
1、课程建设（特别是主干课程）应该体现在专业中的位置和作用，应符合应用型人才培养要求，教研室主任应全面负责本教研室所承担的课程建设任务，保证课程建设责任落实到人。课程建设应与学科、专业发展想适应，保证教学内容实时跟踪专业前沿，要结合企业实际需要、结合职业岗位要求进行校本课程、校本教材的建设。课程建设要注重本专业教学资源共享，逐步实现专业的交互与融合。
2、专业建设是教研室发展的重要方面，它直接关系到师资建设和课程建设的成效，教研室应制订自身的《专业建设发展的中长期规划》。
3、深入企业调研，能根据市场需求不断修改教学计划、积极开发新专业。积极进行课程教学改革，要注重电子教材、多媒体课件等信息技术在课程教学中等应用，要实行课程综合化，要加强题库建设。加强实验实训室和实习基地建设，满足教学、科研和社会服务需要。每学年至少有一项教学研究或教学改革课题申报或结题，发表一定数量的论文和参编教材，专业教师应主动参与科研和技术服务。
4、教研室应有整体建设和发展目标，建立科学、规范的管理制度，并建立日常管理档案。坚持政治理论学习，不断强化师德建设。定期（基本做到每2周一次）开展教研活动，对教学计划、课程设置、专业建设、教学改革及教学问题进行研讨和交流，做到活动要有计划、有内容、有成效。
十二、实训配置基本标准
（一）实验室
应配备解剖生理实验室、饲料化验实验室、临床诊疗实验室、养牛实验室、养禽实验室、养猪实验室、繁育实验室、畜牧机械实验室、药理实验室、微生物实验室、病理实验室。
（二）实训基地
1、牧草地。面积不小于10亩，种植牧草品种不少于10种。
2、养殖场。根据各地情况可以选择建中小型养鸡场、养猪场、奶牛场、养兔场等。
3、饲料加工厂。
4、动物医院。
（三）校外实训基地
与多家养殖企业、饲料生产企业、动物医院合作，能满足畜禽养殖、疾病防治等教学实习需要。
 

功能	场地 面积	配置标准
		序号	设备名称	规格型号	单 位	最低 配置	适用范围
饲料 检验 化验 技能训练中心	100㎡	1	生物显微镜	XSP-16A	台	10	项目课程教学
		2	体视显微镜	XTT	台	10
		3	自动电位滴定仪	ZD-2	台	10
		4	数显分光光度计	S22PC	台	5
		5	电子天平	FC204、 FC104	台	10
		6	电阻炉	SK2	台	2
		7	恒温箱、电脑	DHG 、T660	台	2
		8	其他分析仪器		台	10
实习 动物 医院	500㎡	1	兽用B超	手掌式	台	1	项目课程教学
		2	动物X光机	LX系列	台	1
		3	超低温冰箱	DV-FU35	台	1
		4	全自动灭菌锅	LDZX-40K	台	1
		5	生物电视显微镜	XSP90A	台	10
		6	诊疗台、动物手术台	HSH-85、HY-28	台	10
		7	血液自动分析仪、		台	2
		8	手术器械、化验设备等		台	若干
		9	宠物美容台		台	5
		10	心电图		台	2
畜禽规模养殖厂	3000 ㎡	1	颗粒饲料生产设备		套	1	项目课程教学
		2	育雏笼	成套设备	套	6
		3	自动饮水设备	成套设备	套	6
		4	孵化器	教学用	台	2
		5	热风炉、湿帘等	成套设备	套	1
		6	育成笼	成套设备	套	6
		7	挤乳机器及用具	成套设备	套	1
		8	乳品检验设备	成套设备	套	1
		9	乳品加工设备	成套设备	套	1
		10	畜禽场消毒设备	教学用	套	1
动物标本馆	200 ㎡	1	动物内脏浸渍标本		件	若干	项目课程教学
		2	动物病理浸渍标本		件	若干
		3	动物剥制标本		件	若干
		4	动物整体骨骼		件	若干
		5	中草药标本		件	若干
		6	饲料原料标本		件	若干
		7	鱼类标本		件	若干

 
十三、实施建议
1、探索合作教学与合作研究的组织结构，形成具有核心竞争力的团队组织形式。
2、教师的基本职能从“授”到“导”，正确设计学习者的职业能力发展途径。（引导、指导、诱导、辅导、教导）
3、教学组织形式以让学习者“身临其境”为原则，创设项目课程实施教学情景。
4、教学方式以培养学习者解决实际问题的学习能力为主，着眼于学习者文化素养的形成和职业能力及综合素质的提高。
5、根据职业学校学生的心理特点激发学生的学习兴趣，帮助学生建立健康的职业心理和树立正确的职业理想，培养学生的职业道德，重视学生生活经验的积累。
 
十四、学习评价建议
建立多元化评价体系，注重学习阶段评价、学习过程评价。采取学校评价与社会评价相结合；书面考核与实际操作相结合，实习实训与资格认证相结合等多种方法。
转变评价观念，重职业能力，重创业创新，重个性发展。
十五、修订说明
本计划为养殖专业猪的养殖生产方向使用，由于本地不太适合养羊，所以羊的养殖数量比较少，所以本次教学计划把专业拓展课程中羊的规模化生产改成经济动物养殖，另外动物疫病防治员中级证书考试这几年都没有组织，所以本次删除了职业资格考试中的动物疫病防治员中级证书考试。
 
 
 
 
 
二〇一八年八月二十七日
 

 
 
畜禽生产与疾病防治专业实施性人才培养方案
(猪的养殖方向)
一、专业名称
养殖专业。
二、入学要求
初中毕业生或具有同等学力者。
三、学习年限
3学年
四、培养目标与人才规格
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，在德、智、体、美等方面全面发展，具有必需的文化素质和良好的职业道德，能适应畜牧兽医行业各职业岗位生产经营、管理、技术服务等第一线工作任务，具有本专业职业生涯发展能力和创新精神的中等技术应用型人才。
1、职业道德与情感
具备良好的政治素质和法律意识。
具备牢固的专业思想和敬业精神，遵守履行社会公德和公民义务。
具有良好的人际交往沟通能力和团队合作精神。
具备吃苦耐劳、锐意进取的工作态度；具有良好的自我学习能力和计划组织能力。
具备熟悉职业规范、能够解决相关工作进程中实际问题的方法能力。
具备清晰的口语表达能力，熟练的应用文写作能力，规范的文字处理能力，简单的英语交流和良好的信息处理能力，健康的身心素质，够用的数学与化学知识。
2、职业技能
具备猪及其它畜禽规模养殖技术。
具备畜禽常见病防治技术。
具备饲料营销服务技术。
具备饲粮配方设计技术。
具备猪及其它畜禽人工授精技术。
具备动物防疫技术。
3、职业知识
掌握畜禽营养与饲料的基本知识。
了解畜禽繁殖与改良的基本知识。
掌握养殖场的环境卫生与控制基本知识。
具备畜禽生产专业基本理论知识
具备畜禽疫病防治和畜产品加工的基本知识。
五、职业岗位面向与职业资格

编号	专业	面向的职业岗位	职业资格证书
1	养殖	大中型畜禽养殖场技术员 畜禽人工授精技术员饲料 兽药营销业务员	家畜、家禽饲养工中级证书 家畜、家禽繁殖工中级证书

 
六、职业能力分析

工作领域	工作任务	工作行为
1、饲料质量检验与产品营销	1-1饲料物理指标检验	1-1-1饲料原料的感观检验 1-1-2饲料的显微镜检验
	1-2饲料常规成分检验	1-2-1饲料水分、灰分测定 1-2-2饲料粗蛋白测定 1-2-3饲料粗脂肪测定 1-2-4饲料中水溶性氯化物、总磷的测定 1-2-5饲料钙含量的测定
	1-3配合饲料配方设计	1-3-1产蛋鸡平衡饲粮设计 1-3-2生长肥育猪平衡饲粮设计
	1-4饲料营销	1-4-1服务顾客 1-4-2推介饲料产品 1-4-3销售饲料产品 1-4-4保管饲料产品
3、动物防疫	3-1动物防疫	3-1-1 动物疫情监测 3-1-2 防疫计划制定 3-1-3消毒 3-1-4 免疫接种 3-1-5 药物预防 3-1-6突发重大疫情处理与防制应急预案
6、猪规模化生产	6-1养猪生产技术	6-1-1猪的品种和选用 6-1-2猪选种选配与杂交利用 6-1-3猪的繁殖 6-1-4猪的饲养管理 6-1-5猪舍建筑与设备
	6-2主要猪病防治	6-2-1常见疫病防制 6-2-2常见普通病防治
	6-3养猪场经营与管理	6-3-1经营规模 6-3-2生产管理 6-3-3经济核算

 
七、课程结构

课程 大类	课程设置
德育课程	生活经济与就业创业、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、心理健康
公共 课程	语文、数学、化学、英语、计算机应用基础、体育、身心健康、人类与环境、公关礼仪、艺术鉴赏、生活常识
专业 课程	主干课程		专业拓展课程
	项目课程	综合实践课	专业理论课程	专业拓展课程
	饲料配方设计与产品营销 禽规模化生产 牛规模化生产 猪规模化生产 兽医诊疗	畜牧生产实习 兽医临床实习	兽医基础 畜牧基础 生理基础 动物防疫	畜产品贮藏与加工 淡水养殖基础 经济动物养殖 畜牧业经营与管理 毕业设计与实习

八、专业主干课程
（一）饲料质量检验与产品营销（96课时）

项目	模块	工作任务	参考学时
1、检验饲料物理指标	1-1饲料原料的感官检验	1-1-1通过视觉和使用放大镜观察饲料外观质量 1-1-2通过嗅觉、味觉鉴别饲料原料特征气味和味道 1-1-3通过触觉检验饲料的粒度和硬度	14
	1-2显微镜检验饲料原料	1-2-1使用体视显微镜观察原料特征 1-2-2使用体视显微镜检验原料掺假物 1-2-3应用化学定性和体视显微镜鉴别掺假物	16
2、饲料常规成分检验	2-1水分、灰分测定	2-1-1使用相关仪器进行样品水分测定 2-1-2使用相关仪器进行样品灰分测定	6
	2-2饲料粗蛋白测定	2-2-1饲料粗蛋白的测定	6
	2-3饲料粗脂肪测定	2-3-1饲料粗脂肪测定	6
	2-4饲料中水溶性氯化物、总磷的测定	2-3-1使用相关仪器和试剂完成饲料中水溶性氯化物的测定 2-3-2使用相关仪器和试剂完成饲料中总磷的测定	6
	2-5饲料钙的含量测定	2-5-1饲料钙的含量测定	6
3、饲料配方设计	3-1产蛋鸡平衡饲粮设计	3-1-1产蛋鸡平衡饲粮设计	6
	3-2生长肥育猪平衡饲粮设计	3-2-1 生长肥育猪平衡饲粮设计	6
4、饲料营销	4-1服务顾客	4-1-1接待顾客咨询 4-1-2处理顾客投诉	6
	4-2推介饲料产品	4-2-1识别产品 4-2-2介绍饲料产品 4-2-3销售准备	6
	4-3销售饲料产品	4-3-1实施销售 4-3-2收集销售信息 4-3-3分析销售记录	6
	4-4保管饲料产品	4-4-1完成产品陈列 4-4-2 日常保管	6

（二）猪规模化生产（150课时）
 

项目	模块	工作任务	参考学时
1、养猪生产	1-1猪的品种选用	1-1-1品种识别 1-1-2品种利用	8
	1-2猪的选种选配与杂交利用	1-2-1选种方法 1-2-2选配方法 1-2-3杂交利用方法	6
	1-3猪的繁殖	1-3-1母猪的发情鉴定 1-3-2种公猪的训练 1-3-3采精 1-3-4精液的品质检查 1-3-5输精 1-3-6母猪的接助产	24
	1-4猪的饲养管理	1-4-1初生仔猪的护理 1-4-2种公猪的管理 1-4-3种母猪的饲养管理 1-4-4肉猪的饲养管理	36
	1-5猪舍建筑与设备	1-5-1猪场选址与建设 1-5-2养猪设备的使用与维护	6
2、猪病防治	2-1常见传染病防制	2-1-1日常卫生管理制度的制定 2-1-2制定免疫程序 2-1-3免疫接种技术。	16
	2-2常见寄生虫病防治	2-2-1驱虫计划制定 2-2-2虫体、虫卵识别与检查 2-2-3药物治疗方案	14
	2-3常见营养代谢病防治	2-3-1营养代谢病的判别 2-3-2营养代谢病的防治	10
3、猪场经营管理	3-1经营规模	3-1-1确定生产规模 3-1-2饲料利用计划制定 3-1-3养殖制度与操作规程制定	12
	3-2生产管理	3-2-1生产计划的制定与落实	8
	3-3经济核算	3-3-1生产成本核算 3-3-2生产效益分析	10

（三）兽医诊疗（96课时）
 

项目	模块	工作任务	参考学时
1、临床检查	1-1一般临床检查	1-1-1动物保定 1-1-2临床检查基本方法 1-1-3常规检查	16
	1-2系统临床检查	1-2-1心血管检查 1-2-2呼吸系统检查 1-2-3消化系统检查	18
	1-3特殊临床检查	1-3-1X射线检查 1-3-2腹腔穿刺检查	6
2、实验室检查	2-1病理剖检	2-1-1尸体剖检 2-1-2病理变化	16
	2-2实验室检查	2-2-1寄生虫及虫卵检查 2-2-2毒物检验 2-2-3微生物及免疫学检查	12
3、动物疾病治疗	3-1药物治疗	3-1-1给药方法 3-1-2处方 3-1-3药物的应用	8
	3-2物理及特殊疗法	3-2-1烧烙疗法 3-2-2普鲁卡因封闭疗法	4
	3-3手术疗法	3-3-1外科消毒法 3-3-2麻醉 3-3-3手术	12
	3-4疫苗应用	3-4-1疫苗的种类 3-4-2疫苗的应用	4

 
 
 
 
 
 

九、指导性教学安排

课  程 结构         学年 与 学期

德育课程

公共课程

专业主干课程（项目课程）

专业拓展课程

学科课程

专业拓展课程

毕业实习与设计

生活经济与就业创业

职业道德与法律

经济政治与社会

哲学与人生

语文

英语

数学

化学

体育

心理健康

公关礼仪

人文知识

计算机应用基础

饲料生产与营销

兽医诊疗

禽规模化生产

猪规模化生产

牛规模化生产

动物防疫

畜牧基础

兽医基础

解剖生理

畜产品加工

淡水养殖

经济动物养殖

畜牧业经营与管理

学时

32

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720

学分

2

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第一学年

一

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二

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第二学年

三

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四

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第三学年

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六

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